Капустная диета — прекрасный вариант для тех, кто может отнести себя к любителям этого продукта. Малокалорийная и насыщенная полезными веществами капуста, которая к тому же имеет множество сортов и разновидностей, хорошо подходит для диет.

 Поскольку она становится практически единственным продуктом в период похудения, не рекомендуется соблюдать диету в течение долгого времени. Наиболее часто для диетического питания предпочитают белокочанную капусту, однако для более полного насыщения организма питательными веществами и не в ущерб калорийности рациона лучше смешивать разные сорта. Это может быть использовано не только для большей безопасности, но и в целях продления диеты: в обычном, «чистом», виде капустная диета соблюдается 3 дня, а при применении нескольких сортов этого овоща — 5 дней.

Вариант диеты, при котором, помимо капусты, разрешается еще несколько продуктов, соблюдается на протяжении 10 дней. Он применяется относительно редко, ведь снижение веса при нем происходит достаточно медленно, и в основном используется теми, кто, помимо диеты, занимается спортом, который помогает «выгонять» жидкость из организма и постепенно, без особой спешки избавляться от лишних килограммов.

Действие на организм и результаты

Недаром этот овощ называют «королевой огородов». Разные сорта капусты несколько отличаются друг от друга по свойствам, однако все они способствуют снижению веса и укрепляют здоровье. Какие же сорта можно использовать в диетическом питании?

Наиболее распространенная, всем известная белокочанная капуста — это оптимальный выбор для диеты. Она содержит больше всего микроэлементов, в частности железа, что не позволяет организму испытывать недостаток этих веществ. Волокна клетчатки в ней очень тонкие по сравнению, например, с кукурузой, поэтому она нормализует работу кишечника и никогда не вызывает нарушений стула.

Цветная капуста отличается большим по сравнению с другими сортами содержанием растительного белка, который хорошо усваивается. За счет этого цветная капуста может быть предложена даже для питания детей первого года жизни. В цветной капусте много витаминов группы В, благодаря чему при регулярном ее употреблении улучшается состояние кожи, волос, а также нервной системы.

Брюссельская капуста — лидер по содержанию витаминов. Особенно много в ней витамина С, или аскорбиновой кислоты. Потому брюссельскую капусту следует добавлять в питание поздней осенью и зимой, когда возникает самый большой дефицит этого вещества. Кроме того, этот сорт очень легко готовится.

Капуста обладает свойством задерживать жидкость в организме, поэтому результат от расщепления жира вначале не заметен, и иногда создается впечатление, будто диета не действует. На самом деле это не так. После того нам диета будет окончена, последите за весом еще несколько дней - и вы убедитесь, что он вскоре уменьшится.

Капуста брокколи содержит много минералов. В ней также присутствует группа соединений, называемых кверцетинами. Они известны своим противораковым действием. Таким образом, этот сорт капусты предотвращает превращение здоровых клеток тела в злокачественные. В брокколи достаточно мало витаминов, но зато много веществ, которые относят к группе витаминоподобных, — их объединяют под названием «витамин U». Витамин U оказывает разностороннее действие на организм, в частности не позволяет развиваться язвенной болезни.

Наконец, последний сорт — краснокочанная капуста — отличается от белокочанной еще большим содержанием аскорбиновой кислоты, однако в ней меньше растительной целлюлозы.

Вне зависимости от сорта капуста улучшает пищеварение, освобождает кишечник от шлаков и насыщает организм полезными веществами, стимулируя в нем обменные процессы. Активизация обмена веществ помогает справиться с лишним весом.

За срок сокращенной диеты удается сбросить 1-3 кг; при использовании второго, продленного, варианта эта цифра составляет 2-4 кг.

Предлагаем примерное меню на неделю для тех, кто решил похудеть с помощью этого вида диет.

Вариант 1. Меню на день:

8:00 — 1-2 чашки кофе без добавления сахара и молока;

14:00 — свежая капуста в любом объеме. Можно добавить 1 ст. ложку оливкового или другого растительного масла и сделать из капусты салат;

18:00 — 200 г вареной куриной грудинки или такой же по весу кусочек отварной говядины.

В период между основными приемами пищи можно устраивать себе дополнительные (состоящие, конечно, из капусты). Воду разрешается пить неограниченно. При желании, если диета кажется слишком жесткой, к ней можно добавить стакан кефира в день, лучше вечером. Разнообразить питание можно с помощью использования разных сортов капусты в один и тот же или в различные дни.

Достаточно часто приходится сталкиваться с утверждением о тон, что капуста способствует увеличению груди. Н счастью, или, к сожалению, это всего лишь миф. В этом продукте не содержится ни фитогормонов, ни стимуляторов роста, которые могли бы повлиять на размер молочных желез. Тем не менее, у капусты есть множество других свойств, за которые ее можно уважать.

Вариант 2. Следует помнить о необходимости тщательного расчета калорийности питания с учетом двигательной активности и вносить соответствующие поправки в предлагаемое меню:

1-й день:

8:00 — 1 яблоко;

11:00 — 200 г салата из свежей капусты, 1 чашка зеленого чая без сахара;

14:00 — 300 г тушеных овощей (одна картофелина, половинка томата, капуста) с добавлением 1 ст. ложки растительного масла, 1 стакан минеральной воды;

16:00— 1 стакан кефира 1%-ной жирности;

19:00 — 200 г салата из краснокочанной капусты с морковью, заправленные 1 ст. ложкой сметаны и щепоткой соли, 1 стакан кипяченой воды с добавлением 1 ст. ложки лимонного сока.

2-й день:

8:00 — 1 стакан молока, 2 небольших сухарика;

11:00 — 3 ст. ложки овсяных хлопьев, залитых кефиром или ряженкой, 1 /2 стакана несладкого ягодного компота;

14:00 — 300 г салата из капусты, сладкого красного или желтого перца и томата, 1 стакан яблочного сока;

16:00 — 50 г твердого сыра;

19:00 — 200 г вареной брокколи, 1 свежий томат, 1 стакан минеральной воды.

3-й день:

8:00 — 1 чашка свежих или замороженных вишен или клубники, 1 стакан ряженки;

11:00 — подсушенный хлебец, смазанный тонким слоем сливочного масла;

14:00 — 1 тарелка капустных шей на овощном бульоне, 50 г обезжиренного творога;

16:00 — 100 г яблочного пюре;

19:00 — 150 г отварной куриной грудинки, 100 г промытой в кипяченой воде квашеной капусты, 1 чашка зеленого чая без сахара.

4-й день:

8:00 — 1 ст. ложка меда, 1 чашка кофе без сахара, 2 пресные сушки;

11:00 — 150 г салата из нескольких сортов капусты, заправленного щепоткой горчичного порошка и 1 ст. ложкой подсолнечного масла;

14:00 — 200 г рагу из капусты, картофеля и небольшого кусочка говядины, 1 средняя сырая морковь, 1 чашка чая без сахара;

16:00 — 1 стакан негазированной минеральной воды, 1 яблоко;

19:00 — 50 г творога, смешанного с 1 ст. ложкой грецких орехов и разбавленного 3 ст. ложками молока, 1 стакан кефира.

5-й день:

8:00 — 1 стакан смешанного овощного сока (из капусты, моркови, свеклы, зелени), 1 сухарик;

11:00 — 3 ст. ложки отрубей, залитых ряженкой, с добавлением 1 ст. ложки меда;

14:00 — 200 г салата из капусты и моркови (следует готовить заранее, на 2 часа залив мелко нарезанные овощи 1 ст. ложкой пищевого уксуса или лимонного сока, перед употреблением добавить 1 ч. ложку растительного масла), 50 г вареных грибов, 100 г отварной говяжьей печени,

1  чашка чая без сахара;

16:00 — 1 стакан кефира;

19:00 — 150 г тушеной капусты, 50 г сыра, 1 стакан грейпфрутового сока.

6-й день: берется 1 кг капусты, 300 г мяса курицы, 1 л зеленого чая, все это готовится в произвольном виде и распределяется на небольшие порции для пяти приемов пищи;

7-10-й дни: из приведенного меню на первые пять дней следует выбрать меню на оставшиеся 4 дня (больше 2  раз на протяжении диеты один и тот же рацион повторять нельзя). Если вы параллельно занимаетесь спортом, на 6-й день диеты необходимо снизить интенсивность нагрузок.

После окончания диеты на ближайшую неделю капусту из рациона рекомендуется исключить.

Плюсы и минусы

Положительный момент капустной диеты в том, что она дешевая и, помимо похудения, несет пользу всему организму. Кроме того, ее можно использовать практически в любой сезон, поскольку даже при длительном хранении (если, конечно, продукт хранится в оптимальных условиях — сухом прохладном месте) овощ теряет минимум полезных веществ.

Недостаток употребления только капусты состоит в ее замедленном действии на массу тела. Большинство из тех, кто отваживается на диеты, ставят перед собой цель сбросить лишние килограммы за несколько дней и не могут ждать дольше. Поэтому капусту не стоит использовать, если вы рассчитываете на быстрый результат.

Противопоказания

Капустная диета не должна проводиться при заболеваниях с наличием отеков, когда выражена задержка воды в организме: капуста их усугубляет.

Теги

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить