Если вы хотите немного похудеть за короткое время, то для вас идеально подойдет рисовая диета. Она может быть проведена в двух вариантах, однако темпы похудения при них примерно одинаковы.

 

Действие на организм и результаты

Рис — это важнейшая злаковая культура, используемая в питании. Его широкое применение в составлении разного рода диет обусловлено не только общими данными о составе злака, но и особенностями различных разновидностей риса.

Итак, рис бывает белый, пропаренный и коричневый. Белый шлифованный рис, который широко используется в приготовлении блюд для обычного питания, в диетах практически не применяется. Другие же разновидности за счет более богатого содержания полезных веществ являются незаменимыми в диетах, направленных на похудение.

В рисе содержится много углеводов, что позволяет в диете обойтись без сахара и других источников легко получаемой энергии. Кроме того, рисовое зерно содержит практически полный набор витаминов группы В, которые, как известно, отвечают за стабильность работы нервной системы.

Такая поддержка обеспечивает легкую переносимость рисовой диеты: женщины, придерживающиеся ее, очень редко предъявляют жалобы на голод, снижение настроения и прочие неудобства.

Около 7 % от общего количества питательных веществ в крупе принадлежит растительным белкам. Это делает рисовую диету безопасной в плане возможного недостатка этих веществ и обеспечивает возможность соблюдения диеты на протяжении недели без признаков недостатка белковых веществ. В результате ваш вес снизится на 2-4 кг.

Предлагаем примерное меню для рисовой диеты.

Вариант 1. Он основан на сочетании полезных свойств рисовой крупы и яблок. Рассчитан на неделю. На день отводятся каша из стакана риса и 1 -1,5 л яблочного сока. Утром крупа отваривается до готовности. Эта порция разделяется на несколько равных по объему, которые следует есть каждые 2 часа, при желании запивая соком. Если чувство голода ощутимо беспокоит, то вместо сока можно съесть 1-2 яблока в день. Употребление воды не ограничено.

Вариант 2. Это более щадящий режим диеты. Рис в нем остается основным продуктом, однако это не исключает добавления в рацион и других блюд.

1-й день:

8:00 — каша из 45 г риса (1 порция), 1 стакан фруктового сока;

11:00 — 1 средний апельсин, 1 стакан минеральной негазированной воды;

14:00 — отварной рис (45 г крупы) с добавлением небольшого количества соли и 1 ч. ложки растительного масла, 100 г салата из тертой свеклы и зубчика чеснока, 1 стакан маложирного кефира;

16:00 — 1 чашка чая без сахара, небольшой сухарик из отрубного хлеба;

19:00 — порция отварного риса, смешанного с пассерованным луком, 150 г отварной куриной грудинки, 50 г квашеной или свежей капусты, 1 стакан овощного сока;

21:00 — если есть чувство голода, можно выпить 1/2 стакана ряженки, разведенный тем же количеством кипяченой воды.

2-й день:

8:00 — порция рисовой каши с 2 ст. ложками кураги или чернослива, 1 чашка неподслащенного натурального кофе;

11:00— 1/2 большого грейпфрута;

14:00 — порция отварного риса, 200 г вареной говядины, 2 сладких перца средних размеров, 1 стакан морковного сока;

16:00 — 1 чашка зеленого чая без сахара, 1 яблоко;

19:00 — порция отварного риса, 100 г винегрета, 1 чашка зеленого чая без сахара;

21:00 — если есть чувство голода, можно выпить 1 стакан фруктового сока.

3-й день:

8:00 — рисовая каша из 45 г риса, 50 г любых ягод (кроме винограда), 1 стакан минеральной воды (без газа);

11:00—1 гранат;

14:00 — рисовые лепешки (отваренная и протертая рисовая крупа, крахмал, яйцо, немного соли), 100 г овощного салата, 1 стакан сока;

16:00 — 1 стакан молока 2,5%-ной жирности;

19:00 — 50 г отварного риса с заправкой из тушеных овощей (кабачки, баклажаны, морковь), 1 чашка зеленого чая без сахара, 1 небольшая груша;

21:00 — если есть чувство голода, можно выпить 1/2 стакана кефира.

4-й день:

8:00 — порция рисовой каши, 1/2 банана, 1 чашка чая без сахара;

11:00 — смесь из 1 ст. ложки изюма, 1 ст. ложки кураги и 0,5 ст. ложек меда, 1 стакан минеральной воды (без газа);

14:00 — порция отварного риса, 200 г салата из свежей капусты, 1 стакан кефира;

16:00— 1 чашка чая без сахара, 1 апельсин;

19:00 — порция отварного риса, 50 г сыра, 1 стакан томатного сока;

21:00 — если есть чувство голода, можно выпить 1 стакан минеральной негазированной воды и съесть сухарик.

В оставшееся время можно повторить рацион первых трех дней или составить подобный.

Плюсы и минусы

Рисовая диета — это особенно удачный выбор для тех, кто снижает вес не только ограничениями в питании, но и физической активностью. Рис дает достаточно энергии для физических нагрузок; кроме того, при его употреблении становится гораздо легче выполнять упражнения, направленные на растяжку мышц.

В рисе практически нет натрия. Это означает, что использовать диету могут не только те, кто отличается безупречным здоровьем, но и люди с небольшими нарушениями здоровья. В частности, сейчас увеличивается число женщин с хроническим пиелонефритом (воспаление почечных лоханок) и вегетососудистой дистонией (нарушение тонуса сосудов) с периодическими скачками артериального давления. Рисовая диета не только не усугубляет состояния, но и помогает стабилизировать уровень давления.

При рисовой диете запрещается ограничиваться только кашей. Дело в том, что рисовые зерна содержат довольно мало клетчатки. В самом богатом ею коричневом рисе всего лишь 4,5 % этого вещества.

Дефицит клетчатки, который возникает при недельной соблюдении исключительно рисовой диеты, может привести к нарушению деятельности кишечника и развитию дисбактериоза (волокна клетчатки - это «посадочная площадка» для полезных бактерий кишечной микрофлоры).

Рисовую диету с умеренным ограничением объема питания могут также применять люди, страдающие гастритом и язвенной болезнью. Большинство диет им запрещено, однако высокое содержание крахмала и углеводов рисового зерна помогает создать защитную пленку на поверхности слизистой желудка, что предохраняет его от агрессивного влияния соляной кислоты, и небольшое ограничение объема рациона не приносит никакого вреда.

Рис полезен тем, кто испытывает проблемы с суставами и имеет аллергию на растительный белок — глютен. На примере этого злака можно оценить всю справедливость утверждения Гиппократа: «Еда может быть и лекарством».

Противопоказания

Рисовая диета не имеет противопоказаний, помимо склонности к запорам.

Теги

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить