Гречневая диета предполагает употребление в пищу гречневой крупы, приготовленной определенным образом. Соблюдать эту диету нужно неделю. При этом не возникает дефицита полезных веществ, за исключением небольшого недостатка соединений из группы жиров.

 

Переносимость гречневой диеты, если человек ест только кашу, различна: кто-то с легкостью переживает эти дни, но некоторые женщины утверждают, что диета дается очень трудно. Скорее всего, основная сложность, если таковая возникает, все же связана не с чувством голода, а с однообразием питания. Чтобы диету было легче переносить, к гречке добавляют другие продукты.

Раньше, когда диетология как наука еще не была достаточно развита, гречневая диета представляла собой как раз упомянутый жесткий вариант — употребление в пищу исключительно вымоченной в воде гречки. В настоящее время установлено, что эта диета за счет своей вопиюще низкой калорийности может нанести серьезный вред здоровью, поэтому сейчас гречку смешивают с другими продуктами. Тем не менее, рекомендации по особенностям приготовления каши вам следует соблюдать.

Каша должна готовиться без соли, сахара и специй; не используется даже лавровый лист. Крупу тщательно перебирают, промывают в дуршлаге и заливают горячей, но не кипящей водой. Емкость накрывают крышкой, полотенцем и оставляют на 8-12 часов. За это время крупа разбухает и становится пригодной для употребления. Варить крупу нежелательно, поскольку при такой обработке она теряет часть полезных свойств, что делает диету менее безопасной для здоровья.

Гречневая диета имеет широкий спектр показаний. У нее практически нет противопоказаний, поэтому ее может соблюдать любая женщина.

Гречневая диета особенно полезна женщинам после 40 лет. Полезные вещества, содержащиеся в крупе, уменьшают темпы развития атеросклероза, поэтому наряду со снижением веса удается достичь оздоровительного эффекта.

Действие на организм и результаты

Гречневая крупа содержит витамины и многие микроэлементы. По количеству последних она в 3-5 раз превосходит другие крупы. Гречка является источником железа, фосфора, меди, калия. Кроме этого, она содержит редко встречающийся в пищевых продуктах кобальт, который необходим для образования витамина В12. Из витаминов в крупе присутствуют в основном В1, В2 и PP. Более половины от объема гречишного зерна занимает крахмал; помимо этого, в гречке содержится очень много растительного белка. По содержанию аминокислот гречку можно поставить в один ряд с продуктами животного происхождения. Все это позволяет расценивать ее как незаменимый продукт как для повседневного рациона, так и для диетического.

Уникальный состав делает гречневую крупу довольно калорийным продуктом. На 100 г крупы приходится 300 килокалорий. Однако эта большая на первый взгляд цифра не отражает истинного положения вещей. Дело в том, что для приготовления каши требуется около 20-25 г крупы: втягивая воду, зерна разбухают, создавая объем нужной порции. Именно поэтому при соблюдении исключительно гречневой диеты сложно съесть столько, чтобы превысить необходимое ограничение 1300-1500 ккал. В зависимости от того, сколько дней соблюдается диета (3 или 7), можно избавиться от 2 до 7 кг лишнего веса.

Примерное меню на день во время гречневой диеты выглядит так:

8:00 — каша из 165 г гречневой крупы (одна порция) с добавлением небольшого количества вымоченного в воде изюма, 1 стакан обезжиренного кефира;

10:00 — 1 яблоко, 1 стакан минеральной воды (без газа);

14:00 — порция гречневой каши с добавлением свежей рубленой зелени (петрушка, сельдерей), 100 г овощного салата из томатов и огурцов, 1 чашка зеленого чая без сахара;

16:00 — 1 чашка чая без сахара;

19:00 — порция гречневой каши, смешанной с кефиром или ряженкой, 1 отварная картофелина.

Плюсы и минусы

Быстрый эффект от гречневой диеты, стремительное улучшение внешнего вида, которое достигается не только за счет сжигания жира, но и из-за противоотечного действия гречневой крупы, поистине впечатляет. Однако это является и своеобразным минусом: некоторые дамы, попробовавшие диету, делают ее «палочкой-выручалочкой», помогающей за несколько дней избавиться от лишнего веса. В результате обычное питание остается таким же несбалансированным и гиперкалорийным, как и прежде, что приводит к быстрому накоплению массы тела. Это ведет к более частому применению диеты, чем рекомендуется диетологами. Гречневую диету запрещается применять чаще 1 раза в 3, а лучше в 4 недели.

Противопоказания

Диета имеет практически тот же список противопоказаний, что и остальные диеты: заболевания органов желудочно-кишечного тракта, печени, сердца.

Теги

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить